Atenţie la ciuperci: cazurile de intoxicaţie devin tot mai frecvente

Cazurile de intoxicaţie cu ciuperci devin tot mai frecvente. Practic în fiecare zi la spital ajung persoane care au consumat ciuperci. Specialiştii recomandă oamenilor să nu culeagă ciuperci dacă nu le cunosc pe cele bune şi să nu să nu le cumpere din locuri neautorizate. Şeful Secţiei siguranţa alimentelor din cadrul Centrului Naţional de Sănătate Publică (CNSP), Andrei Ciburciu, a declarat pentru Info-Prim Neo că, de la începutul anului, s-au înregistrat în jur de 50 de cazuri de intoxicaţii cu ciuperci, 40 dintre care au avut loc pe parcursul lunii octombrie şi noiembrie. Acest lucru se explică prin faptul că în această perioadă au fost ploile şi au apărut ciupercile, iar oamenii se grăbesc să culeagă. Oamenii care ajung la spital recunosc că au cules ciupercile din pădure, din parc sau le-au procurat de pe marginea drumului. Medicul a precizat că prevenirea a astfel de situaţii ţine de responsabilitatea fiecăruia. Nu este recomandată nici conservarea ciupercilor în condiţii casnice. Ciupercile nu pot fi spălate bine de sol, în care se pot găsi forme sporulate ale agentului patogen al botulismului. În conserve acesta produce toxine, provocând o intoxicaţie gravă la om. Fierberea ciupercilor chiar şi timp de 5 ore nu distruge aceşti spori. Potrivit lui Andrei Ciburciu, otrăvirea cu ciuperci se manifestă prin dureri de burtă, vomă şi diaree, ameţeli, vedere tulbură şi altele. La apariţia primelor simptome, oamenii trebuie să se adreseze de urgenţă la medic întrucât cazurile de intoxicaţie cu ciuperci pot fi fatale.