Продукты питания для праздничного стола следует покупать только в специально оборудованных и разрешенных местах, которые были подвергнуты санитарно-ветеринарному контролю и которые обеспечивают особые гигиенически-санитарные условия, рекомендует Национальное агентство по безопасности пищевых продуктов (НАБПП).
НАБПП рекомендует покупателям покупать свежее мясо только у мясных лавок, в продовольственных магазинах и быть внимательным к его консистенции. Мясо должно быть эластичным, от бледно-розового до темно-красного цвета, а что касается мяса молочного ягненка, покупатель должен знать, что рекомендуемый срок хранения составляет три дня. Приобретая свежую рыбу, покупатель должен обратить внимание на то, чтобы ее поверхность была чистой, цвет – в зависимости от вида рыбы, а бронхи - красные и без разрывов.
Яйца должны иметь чистую, твердую, полную, без пятен кожу. Кроме того, яйца должны быть помечены кодом производителя, а указанная на яйце дата, которая также является крайним сроком потребления, не должна превышать 28 дней. При разбивании яйца не должны иметь мутного белого цвета или смешиваться с желтком. Для окраски яиц рекомендуется краска, предназначенная для пищевой промышленности, расфасованная или должным образом маркированная.
Козонак, пирожные, хлебобулочные изделия должны быть упакованы производителем в соответствующую упаковку, а сезонные овощи – приобретены в специально отведенных местах.
Во избежание возникновения пищевых отравлений рекомендуется избегать „несанкционированной уличной торговли”, покупки продуктов питания после истечения срока потребления или с истечением срока годности.
