Пасха – это праздник праздников. Интервью Info-Prim Neo этнолога, научного исследователя Музея этнографии и истории природы, автора работы "Пасхальные праздники: Традиции и блюда" Валентины Яровой

[- Госпожа Яровая, каково значение Пасхи в традиции нашего народа?] - Пасха – это праздник праздников, важнейший праздник с начала христианства, знаменующий воскрешение из мертвых Господа нашего Иисуса Христа. Пасха (на древнееврейском Песах) означает переход, а для православных Пасха – это переход от смерти к воскрешению и вечной жизни. Ежегодно Пасха празднуется весной, когда оживают каждая травинка и цветочек. Таким образом, люди с нетерпением ждут два этих праздника – оживление природы и Воскресение Господне – после долгой зимы и строгого поста. [- Как следует готовиться к этому празднику?] - Подготовка к празднику Пасхи начинается заранее и охватывает продолжительный период подготовки тела и души человека – с помощью поста, молитвы, милосердия, исповеди и покаяния ради прощения грехов. Великий пост продолжается семь недель и несет особенное значение. Крайне важна последняя неделя поста – Страстная неделя или Страстная седмица, каждый день которой является великим и имеет отдельное значение. Во время Страстной недели хозяйки занимаются уборкой. Не только человек ждет Пасху, ее ждут и животные, ждет двор, дом ждет обновления. Говорят, что не хорошо встречать Пасху, если в доме не чисто. Во время этой же недели хозяйки готовят разные праздничные блюда. Прежде всего, режется поросенок и готовятся мясные блюда длительного хранения: окорок, ветчина, пастрама, домашняя колбаса. В Великий четверг пекутся куличи и козонаки, красятся яйца. Кроме того, хозяйки готовят котлеты, студень, голубцы и другие традиционные блюда. В Великую пятницу верующие держат строжайший пост, потому что именно в этот день Иисус был распят на кресте, умер и был погребен. В этот день не принято работать. В субботу хозяйки готовят пасхальные корзинки. В корзину кладут прежде всего творожную пасху, красные яйца, мясо ягненка, свежий овечий сыр, соль, хрен, красное вино. Корзина со всем этим добром накрывается сверху полотенцем, на нее устанавливают большую пасхальную свечу и несут в церковь. Субботним вечером мужчины и парни жгут костры на окраине сел, на возвышенностях, чтобы огонь был виден издалека, а также неподалеку от церквей. Согласно волшебным преданиям, огонь способен согреть всходы урожая и души мертвых. [- Как празднуют Пасху в традиционном смысле?] - В ночь с субботы на воскресенье верующие люди идут в церковь, чтобы принять участие в службе Воскресения. На рассвете освящаются куличи. Очень хорошо, возвращаясь домой из церкви, нести в руках горящую свечу, потом оставить ее гореть дома, а позднее зажигать и в другие праздничные дни. По возвращении из церкви люди приветствуют друг друга "Христос воскрес", на что следует ответ "Воистину воскрес". Потом, согласно традиции, все члены семьи умываются водой из емкости, в которой находится одно красное и одно белое яйца, а также серебряная или золотая монета. Традиция гласит, что это позволит людям весь год быть румяными, красивыми, здоровыми и богатыми. Люди одеваются в новую одежду, особенно дети. За столом прежде всего едят освященную пищу, стараясь, чтобы крошки не сыпались. Освященные блюда едят по утрам в течение трех дней Пасхи, перед другими блюдами. Маленькие кусочки освященных куличей отдают и животным, а скорлупу красных яиц рассыпают на посевах, чтобы они росли большими и обильными. Люди разбивают крашеные яйца друг об друга в знак радости и родства. Говорят, что те люди, кто разобьют яйца на Пасху, могут встретиться в ином мире. Мясо ягненка – неотъемлемый элемент любого традиционного пасхального стола. По традиции, за праздничным столом едят и мясо воробья, чтобы стать легче, "летать" весь год, а также мясо рыбы – чтобы ощущать себя, как рыба в воде. Вместе с тем на традиционном пасхальном столе нет места мясу петуха, который предвестил смерть Христа. [- Каково значение традиционных пасхальных блюд?] - Кулич символизирует тело Господне, а вино – кровь Господа. Творожная пасха, по традиции, печется из такого же теста, как и для хлеба. Пасха выпекается круглой формы. По краям этой пасхи выпекается двойная переплетенная нить, которая символизирует жизнь человека, а в центре – форма креста, напоминающего нам о кресте, на котором был распят Иисус. В незаполненных местах на тесте хозяйки кладут коровью брынзу, потому что говорят, что именно бык согрел своим дыханием ясли, в которых родился Христос. Козонак – это сладкая пасха, которую едят скорее как десерт. Ягненок символизирует Иисуса, агнца Божьего, который принес себя в жертву ради нас, людей. Яйцо символизирует жизнь, вселенную, космос. Согласно легенде, Богородица принесла корзину с яйцами римлянам, которые пытали Иисуса, и положила их под крест, на котором Он был распят. Кровь, которая текла из ран Спасителя, окрасила яйца в корзине. Таким образом, красный цвет яиц напоминает нам о крови Христа. Сначала пасхальные яйца красили только в красный цвет, но со временем их начали красить и в желтый, зеленый, коричневый, голубой. Позднее появилась практика нанесения на яйца художественного рисунка и орнамента. По традиции, яйца раскрашивают с помощью цветочных отваров, вываривая листья и кору деревьев. Сегодня хозяйки все чаще используют и химические красители. [- Какие развлечения свойственны этому празднику?] Пасха – это столь значимый праздник, что в этот день не принято работать, не организуют хору, не проводят свадеб, крестин. Все мероприятия проводятся только во второй день Пасхи. У молдаван принято во второй день ходить в гости друг другу, взрослые дети навещают своих родителей, крестники – крестных, даря друг другу подарки: красные яйца, козонаки, куличи и др. По традиции, в селах в этот день устанавливаются большие качели с четырьмя скамейками, каждая из которых рассчитана на два места, или круглые качели на шесть мест, на которых люди катаются только в течение трех дней на Пасху. На качелях катаются в основном дети или молодые люди, а также пары молодоженов. Платой за то, чтобы покататься, является крашеное яйцо. Кроме того, на Пасху организуются игры, проводится сельская хора, на которую собираются сельчане всех возрастов, танцуют, знакомятся друг с другом. [- Как встречают Радуницу и каково значение этого праздника?] - Радуница – это не конкретный церковный закон, канон или завещание, это просто святая традиция, связанная с почитанием мертвых, сформировавшаяся благодаря пониманию и мудрости христиан. Радуница – это день, когда христиане чтят ушедших из жизни людей. Праздник связан с неделей после Святой Пасхи. На протяжении этой недели люди ухаживают за могилами, красят кресты. В Радуницу, в воскресный день, а в некоторых населенных пунктах и в понедельник, молдаване идут на кладбище, раздавая людям подарки за упокой души своих близких, которые прежде освещает священнослужитель. Подарками могут служить ткани, одежда, посуда, столовые наборы, красные яйца, козонак, сладости и др., также часто дают и калач со свечой. В некоторых селах на кладбище организуется общий стол, за которым люди едят традиционные, вспоминая об ушедших близких. В фольклоре говорится, что блаженные – это христиане, живущие в далекой и неведомой стране. Это очень хорошие и благочестивые люди, постятся они весь год. Традиция гласит, что хорошо бросать скорлупу освященных красных яиц в ручей или реку, потому что вода доставит их в Страну блаженных, принеся тем людям весточку, что в нашем мире наступила Пасха. Когда скорлупа дойдет до их страны, она превратиться в целые яйца. Только тогда и блаженные празднуют пасху. [- Какая из традиций, о которых вы рассказали, сохранилась и до сегодняшнего дня?] - Практически все традиции, о которых я вам рассказала, известны многим христианам, люди их соблюдают и следуют им на всей территории Молдовы. Было бы хорошо сохранить заветы наших предков и передать их и будущим поколениям.