Накануне зимних праздников, когда потребление пищевых продуктов растёт, Национальное агентство по безопасности продуктов питания (НАБПП) рекомендует потребителям приобретать такого рода продукты только в разрешённых торговых точках и помещениях, избегая услуг уличных торговцев, передаёт IPN.
Покупая на рынке продукты питания животного происхождения, потребители должны следить за тем, чтобы работали холодильные витрины, в которых выставлены эти продукты. НАБПП отмечает, что при употреблении в пищу непроверенной санитарно-ветеринарными службами свинины существует риск заразиться трихинеллёзом – паразитарным заболеванием, которое способно вызвать паралич и может иметь осложнения, приводящие к смертельному исходу.
Во избежание риска, мясо должно сопровождаться ветеринарно-санитарным сертификатом, выданным официальным ветеринарным врачом. Свинина должна быть красного цвета, упругой, а после нажатия принимать свою первоначальную форму. Перемалывать мясо следует при покупке, если же фарш приобретается в упаковке, нужно проверить на этикетке срок годности продукта.
Свежая рыба должна иметь блестящие и ясные глаза, розовые жабры. У испорченной рыбы жабры – кирпичного цвета, чешуя сходит легко, а мясо –мягкое на ощупь.
Сыры должны продаваться в одноразовой упаковке. При их покупке потребителям следует требовать информацию о производителе, ассортименте продукции и дате производства, которые должны быть указаны на этикетке, прикреплённой к упаковке.
Яйца рекомендуется приобретать в местах, находящихся под санитарно-ветеринарным надзором, который гарантирует их происхождение от здоровых птиц, выращенных на авторизованных фермах, контролируемых уполномоченными органами.
Иные продукты, традиционно потребляемые в этот период, такие как куличи, пирожные, сезонные овощи и т.д., рекомендуется покупать в разрешённых и специально отведённых местах, находящихся под контролем специализированного персонала.
Граждане, приобретающие продукты питания в местах, не имеющих авторизации, рискуют провести праздники в больнице.
